Verpackung

Bei unserer Verpackung versuchen wir, so gut es geht auf Nachhaltigkeit zu achten. Die verwendeten Materialien unterscheiden sich dabei je nach Zustellmethode. Du kannst alle Artikel in unserem Onlineshop entweder bei uns im Werksverkauf abholen oder Dir bequem per Post zusenden lassen.

 

Im Werksverkauf

Deinen Fisch erhältst du eingwickelt in einem innovativen und umweltfreundlichen Frischhaltepapier. Dieses besteht zu 100% aus den nachwachsenden Rohstoffen Gras, Holz und Bienenwachs. Das Bienenwachspapier ist der plastikfreie Ersatz für die Frischhaltefolie und hält Deinen Fisch lange frisch. Hergestellt wird das Papier ohne den Einsatz von Erdöl oder Weichmachern und ist somit gut für das Klima und die Gesundheit.
Das Papier ist feuchtigkeitsbeständig, aber nicht komplett wasserdicht. Wir haben es aber ausgetestet: Du kannst den Fisch darin bis zu drei Tage eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren, bis das Papier durchgeweicht ist und unter Umständen kleine Risse bildet.
Entsorgen kannst du das Papier auf dem Komposter oder im Biomüll.
Landpack als nachhaltige Versandalternative

Auch für den Heimtransport des Fisches greifen wir auf eine intelligente Lösung zurück und verstauen Deinen Einkauf in einer Tütle. Die naturbelassene Papiertüte besteht zu 100% aus Altpapier und ist eine 2-in-1-Tüte: Sie kann zunächst für Einkäufe und dann für den Biomüll genutzt und auf dem Komposter entsorgt werden. Auch in feuchtem Zustand bleibt die Papier-Tragetasche aus nassfestem Spezialpapier stabil und reißt nicht. Damit werden die Einkäufe vor Regen geschützt und feuchter Biomüll kann restlos verrotten.

Das bei der Herstellung und dem Transport freigesetzte, nicht vermeidbare CO2 wird zu 100 Prozent kompensiert, indem durch den Hersteller mit der Kinder- und Jugendorganisation „Plant-for-the-Planet“ naturnahe Wälder aufgeforstet werden.

Landpack als nachhaltige Versandalternative

Versand per Post

Frische Produkte & nachhaltiger Versand? Das geht! Lange haben wir getestet und analysiert, um die eine umweltfreundliche und trotzdem ausreichend kühlende Verpackung für den Frischeversand Deines Fisches zu finden. Mit Landpack haben wir ein Unternehmen gefunden, das 100% zu unserem Konzept passt. Alle Polsterelemente sind biologisch abbaubar und auf Plastik wird bei Versandkarton und Isolierung komplett verzichtet.

 

Landpack als nachhaltige Versandalternative
Stroh statt Styropor.
Als Versandbox verwenden wir die Landbox®Bio von Landpack. Dies ist ein ökologischer Versandkarton, welcher zu 100% aus nachwachsenden Rohstoffen besteht und vollständig im Biomüll entsorgt werden kann (DIN EN 13432 zertifiziert). Die Box besteht aus Karton, Strohmatten sowie einer kompostierbaren Bio-Umhüllung (stärkebasiert) für das Stroh. Die  Strohpaneelen dienen der Isolierung und schützen den Fisch während des Transports vor Stößen.

Das in der Landwirtschaft anfallende Nebenprodukt Stroh wird von regionalen Landwirten bezogen und bietet den Bauern ein zusätzliches Einkommen. Durch die sehr genauen Vorgaben von Landpack an das Stroh brauchst Du dir keine Sorgen um Verunreinigungen oder chemische Substanzen zu machen, denn Landpack begleitet die Landwirte während des gesamten Prozesses von Anbau über die Ernte bis zur Lagerung.

Die mit Wasser gefüllten Kühlakkus von Landpack

Gekühlt wird die Ware während des Versands auf natürliche Weise mit Wasser (statt Gel o.ä.). Wir verwenden hierfür die Coolpacks von Landpack. Die Kühlelemente sind für den Lebensmittelversand geeignet.
Das praktische daran? Wenn sie aufgetaut sind, kannst Du das Wasser einfach im Abfluss entleeren, die Elemente platzsparend bei Dir zu Hause lagern und beim nächsten Picknick wiederverwenden. Ansonsten sind die Plastikhüllen in der gelben Tonne zu entsorgen.
Die wiederverwendbaren, mit Wasser füllbaren Coolpacks sind die beste Lösung, die wir bei unserer Kühlmittelrecherche gefunden haben. Leider können wir damit noch nicht vollständig auf Plastik verzichten. Lass uns gerne wissen, wenn Du eine noch umweltfreundlichere Alternative kennst.

Die mit Wasser gefüllten Kühlakkus von Landpack

Nach dem Schlachten verpacken wir die Fische für den Versand in Vakuumbeutel. Dadurch werden ein ausreichender Schutz und die Frische der Ware während des Transportes gesichert. Zudem können wir so das Durchfeuchten des Paketinneren und damit die Beeinträchtigung anderer Produkte in deiner Box verhindern.
Die Vakuumierbeutel sind so eng wie möglich zugeschnitten, damit wir keinen unnötigen Müll produzieren. Du kannst sie auswaschen und in der gelben Tonne entsorgen.
Vakuumierbeutel sind aktuell die beste Lösung, die wir bei unserer Verpackungsrecherche gefunden haben. Leider können wir damit noch nicht vollständig auf Plastik verzichten. Lass uns gerne wissen, wenn Du eine  umweltfreundlichere Alternative kennst.

Versand

Unsere Fische werden frisch und ungefroren verschickt, weshalb eine zuverlässige Zustellung wichtig ist.

Wir verschicken die Ware immer Donnerstag auf Freitag per Express. Dieser bringt die Sendung i.d.R. bis 18:00 Uhr bei Dir vorbei. Trotzdem planen wir die Kühlelemente so, dass auch ein zweiter Zustellversuch am Tag danach ohne negative Konsequenzen bleibt.

Unsere Versandkosten sint gestaffelt und beginnen ab einem Mindestbestellwert von 50 €. Sie richten sich nach dem Warenwert:

  • Warenwert 50 – 100 €: 9,90 € Versandkosten
  • Warenwert 100 – 150 €: 4,90 € Versandkosten
  • Warenwert ab 150 €: kostenloser Versand

Die Auswahl umweltfreundlicher Materialien für Verpackung und Versandbox ist nicht  günstig und der zuverlässige Express-Versand bringt gewisse Kosten mit sich. Da wir als Start-up am Anfang nur überschaubare Mengen verschicken, können wir daher derzeit bei kleineren Warenkörben noch keine Versandkostenfreiheit anbieten.

Sicher und kühl verpackt
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Wolfsbarsch frisch

Wolfsbarsch frisch entschuppt

Wolfsbarsch-Filets (2er Pack)

Wolfsbarsch-Filets (4er Pack)

Geräucherter Wolfsbarsch

Karkasse

Fischsuppe mit Wolfsbarsch

Fischfond vom Wolfsbarsch

Trüffel Mayonnaise

Brotchips Kräuter-Garten

SEAWATER Kräutersalz

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Rezept des Monats

Ceviche vom Wolfsbarsch mit Nektarine und Minze

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